Lorsque j'ai vu cette recette chez Chocociframboise, j'ai tout de suite adoré. Avoir des billes de pâtes à cookies dans le cheesecake un peu comme la glace Ben&Jerry je me suis dit que ça devait être un vrai régal.
J'ai profité d'une semaine de vacances avec des amis pour l'essayer. Ça n'a pas loupé: tout le monde a adoré.
Pour 8 à 10 personnes:
Ingrédients pour les cookies:
120 g de beurre
170g de sucre
1 oeuf
220g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150g de pépite de chocolat
Ingrédient pour le cheesecake:
75g de beurre fondu
600g de fromage à tartiner type Philadelphia ou St Moret.
100g de sucre
2 oeufs.
- Préparation des cookies:
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le beurre en crème à l'aide d'un batteur électrique ou avec un fouet à la main.
Rajouter les sucres et le sel, battre encore quelques minutes.
Une fois que le mélange est homogène, rajouter l'oeuf. Mélanger avec une cuillère en bois 1 ou 2 minutes.
Verser la farine et la levure, continuer de mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les pépites de chocolat.
Prélever 1/3 de la pâte à cookies, réserver au frais.
Déposer des petits tas des 2/3 restant de la préparation de la taille d'une balle de golfe, sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 10 minutes.
Déposer les sur une grilles.
- Préparation du cheesecake:
Réduire en miette les cookies cuits, et les mixer avec le beurre fondu.Mélanger bien,pour avoir une pâte un peu compacte.
Beurrer et fariner le fond d'un moule à manquer. Tapisser en le fond avec les miettes, tasser bien avec le dos d'une cuillère. Réserver au frais.
Dans un saladier battre le fromage à tartiner jusqu'à obtenir une consistance presque lisse.
Ajouter le sucre, et les œufs un à un. Mélanger bien, la préparation doit être homogène.
Jeter dans la préparation à base de fromage des billes de pâte à cookies non cuites.
Verser alors cette préparation sur les miettes de cookies.
Enfourner à 180° pour 40 minutes.
Laisser refroidir complétement avant de déguster.
Miam ! ;)
RépondreSupprimer(J'ai fais un lien vers ta recette sur ma page Facebook : http://www.facebook.com/pages/Chocociframboise/122255207797353 )
Bise et bonne journée !
J'adore, mais hélas je suis maintenant au régime... eh oui, je paye le fait d'avoir été trop gourmand pendant mes vacances!
RépondreSupprimerSuper idée très gourmande, ça me tente beaucoup beaucoup, je note :-)
RépondreSupprimerquelle gourmandise, très beau ce cheesecake !
RépondreSupprimerj'adore ce magnifique cheesecake ultra gourmand, je retiens ! ;P
RépondreSupprimerterrible ce cheesecake!! j'adore!! ^^
RépondreSupprimerbonne soirée. bisous
trés reussi ce cheesscake! Excellente journée de mercredi! bises lOu
RépondreSupprimerAlors là c'est de la grande gourmandise :-) J'adore Bisous et Belle journée
RépondreSupprimerEt ben c'est super sympa tout ça une jolie recette pleine de saveurs en bouche ^^
RépondreSupprimeravec une base de cookies que ce doit être croustillant et délicieux, miamm
RépondreSupprimermanue :))))
Une vraie gourmandise ce cheesecake!!!! :)
RépondreSupprimerrhooo qu'il me plait bien ton cheesecake !!
RépondreSupprimerbisous
Ca , c'est original ! Je gouterais bien a une petite part ;)
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