« En mai fait ce qu’il te plait »
J’aimerais bien appliquer ce dicton... Mais en attendant on
reste enfoui dans nos jeans et sous nos pulls, donc aucune culpabilité à
déguster ce petit muffin.
Le thème du défi de recette de cuisine ce mois ci est « des
légumes pour le dessert ». Le principe est d’ajouter un légume dans la
préparation de son dessert. Pour ma part j’ai choisi la courgette. Beaucoup ont
déjà cuisiné la courgette avec du chocolat, pour moi c’était une première et je
n’ai pas été déçu, un vrai régal.
Je m’excuse de peu publier mais avec mes études c’est compliqué.
Pour environ 16
muffins :
150g de farine
150g de chocolat noir
1 courgette de taille moyenne
75g de farine complète
1 c à c de bicarbonate
50g de flocon d’avoine
125g de beurre
100g de sucre de canne roux
1 c à c d’extrait de vanille
2 gros œufs
2 c à s de yaourt nature
60g de noix + 16 cerneaux de noix pour la décoration
Sel
Pour le glaçage :
300g de sucre glace
75g de cacao amer
125g de beurre fondu
12 c à c d’extrait de vanille
Préchauffer le four à
180°
Tamiser les deux
farines, et le bicarbonate et le sel dans une jatte de taille moyenne. Ajouter
les flocons d’avoine.
Dans une autre grande
jatte, travailler le beurre en pommade avec le sucre et la vanille à l’aide d’un
batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant quelques instants.
A faible vitesse
incorporer progressivement le mélange farine-flocons d’avoine, en alternant
avec le yaourt.
Ajouter le chocolat
et les noix grossièrement concassées, puis la courgette râpée.
Répartir la préparation
dans les moules en les remplissant aux deux tiers.
Faire cuire au four
pendant 15-20min. Pour vérifier la
cuisson piquer un couteau dedans, la lame doit ressortir sèche.
Laisser refroidir sur
une grille.
Préparer le glaçage :
Tamiser le sucre glace et le cacao dans une jatte. Y incorporer le beurre et la
vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse et veloutée.
Verser un peu de
glaçage sur chaque muffin puis garnir avec les demi-cerneaux de noix légèrement
grillés.
Ils sont super gourmands ces petits muffins...
RépondreSupprimersuper recette pour ce défi ^^ (et ne t’inquiète pas pour la fréquence des publications ... regarde moi >< )
RépondreSupprimerYeah! tu t'es lancée! et dans nos boots aussi on reste enfoui lol!
RépondreSupprimerj'avais fait en version gateau c'etait bluffant!
C'est originale à la courgette ! Je n'ai jamais goûté mais je serai curieuse de découvrir ! :)
RépondreSupprimerOriginal c'est superbe!!
RépondreSupprimerUn mix qui a du caractère et que j'adore !
RépondreSupprimerLes études c'est important....
à bientôt pour d'autres belles recettes... bises x
Belle execution, photos appetissantes. L'association courgette/chocolat est tres allechante meme si moins originale que certaines autres recettes du defi. J'aime beaucoup !
RépondreSupprimerSigne: Mike, l'intraitable du jury de ce mois-ci ;-)
Des muffins bien originaux et chocolatés comme j'aime !
RépondreSupprimerchocolat et courgette, c'est intriguant !
RépondreSupprimerj'adore !
RépondreSupprimerC'est vraiment original!!! Je n'aurais jamais pensé à ça. Waow!!! ;) Bises et bon week-end!
RépondreSupprimerBravo, une belle recette pour le défi !!!! Bisous xx
RépondreSupprimerUne jolie recette toute gourmande qui me tente bien ! Bonne journée
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