Muffin chocolat courgette

 C'est plus la saison des courgettes, mais le potager a été bien abondant cette année et j'ai réalisée cette recette a de nombreuse reprise.

Je l'inscrit ici comme dans mon vieux cahier de cuisine tout tachée pour la retrouver plus facilement.

Pour une dizaine de muffin :

200g de chocolat

4 œufs

120g de sucre complet

200g de courgette épluchée et râpée finement 

100g de farine de riz 

levure chimique

Préchauffer le jour à 180°

Eplucher et râper finement la courgette. 

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie.

Mélanger, les œufs avec le sucre, ajouter la courgette puis le chocolat fondu.

Bien mélanger 

Ajouter la farine de riz et la levure. Mélanger
et versez dans des moules à muffins

Enfourner pour 10min

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